10月のヘルパー連絡会は「感染症および食中毒の発生および蔓延の防止」の研修と調理実習でした。
ノロウィルスが流行する季節になりました。予防のポイントは、「手洗い・加熱調理・消毒」です。高齢者など抵抗力の弱っている方が感染すると重症になることもありますので、関わっている私たちヘルパーは特に予防に留意していきたいと思います。
調理実習は「豆腐白玉だんご」を作りました。調理前にしっかり手洗いをして、浮き上がってから２～３分。しっかり加熱しました(*^^)v
豆腐だけでねってやわらかく茹で上がった白玉だんごを、小豆あんとずんだあんと一緒にいただきました(^^♪
有限会社 鈴木在宅ケアサービス